Главная > заметки > украшение десерта

украшение десерта

цветы для еды

украшение десерта

Когда любуемся цветами, вдыхаем их аромат, возникает иногда мысль- можно ли использовать цветы для еды? Оказывается: да, можно! Можно есть не только съедобные растения, но и те, которые как нам кажется, приносят только эстетическое наслаждение. Цветы для еды замораживают,  засахаривают, готовят варенье и витаминные салаты. Цветами украшают  различные блюда. Их используют в качестве приправ, способных придать новый вкус и аромат.

Маргаритки и календула.

Цветки  используют для украшения канапе, блюд из макарон и овощей, отварной рыбы. Их лепестки применяют в качестве наполнителя сливочного масла и сырного крема.

Роза.

Ароматные лепестки используют для изысканных десертов. Ореховый крем и розовое мороженое, коктейли, пунши, ликеры и варенье. Очень любим многими сироп из лепестков розы. Его готовят так: свежесобранные лепестки (собирают рано утром), укладывают в емкость слоями. Пересыпая каждый слой сахаром и придавливая ложкой. Наполненную банку убирают в темное прохладное место. Лепестки дают сок, который перемешивается с сахаром. Получается уникальный ароматный сироп.

Герань.

Применяют для придания изысканного аромата и вкуса  молочным продуктам. Цветки герани используют для украшения десертов, ещё их замораживают в кубики льда для коктейлей и прохладительных напитков. Очень вкусны фрукты, запеченные с листочками герани и корицей - это просто кулинарные шедевры.

Лаванда.

Самый популярный натуральный ароматизатор. Цветами лаванды не только украшают десерт, но и придают им утонченный  аромат. Изысканные десерты: кремы, муссы, мороженое, выпечка, и желе - приправляются лепестками лаванды и получаются очень вкусными и душистыми. В мясные и овощные блюда также добавляют лаванду.

Понравилась статья? Расскажите друзьям!:
Приглашаю к общению!:

admin заметки

  1. 28 Декабрь 2011 в 16:20 | #1

    Можно добавить в Ваш список настурцию? Цветы у нее красивые и тоже съедобные :-)

    Про применение остальных перечисленных Вами растений в кулинарии не знала. Спасибо!

  2. 28 Декабрь 2011 в 15:58 | #2

    Оригинально. И красиво.

  3. 24 Декабрь 2011 в 08:11 | #3

    Как это романтично украшать что то лепестками цветов…

  1. Пока что нет уведомлений.
Build an optin email list in WordPress [Free Software]

Page optimized by WP Minify WordPress Plugin